|
О влиянии питания на здоровье и красоту человека
известно а протяжении многих веков. Эстетическое
воздействие правильной диеты хорошо изучено
современной медициной. Многие косметические дефекты
кожи, избыточное отделение кожного сала связаны с
нарушением обмена веществ. Такие дефекты могут быть
устранены только при соблюдении правильного режима
питания. Нарушение оптимальных соотношений
незаменимых факторов в пищевом рационе приводит к
преждевременному старению. Большую часть калорий мы
получаем, употребляя сладости, хлеб, крупяные изделия
и жир. Начинающим полнеть нужно сказаться от
употребления сахара, сладостей. Сахар полезен, но
только в умеренных количествах. Дневное его
потребление с учетом того, что он содержится во всех
продуктах, не должно превышать 70-80 г в день.
Многие любители сладостей оправдывают свою
склонность довольно примитивным аргументом: Если
хочется это съесть, значит это полезно для
организма. Однако избыточная масса тела опровергает
это утверждение. Если вы не можете обойтись без
сладкого, то лучше употреблять продукты, содержащие
вместе с сахаром и другие полезные факторы питания,
например, мед, варенье. Мед содержит витамины группы
В, аскорбиновую кислоту, микроэлементы. Особенно
полезно варенье из черной смородины. Необходимо
помнить, особенно женщинам, что очертания лица и
шеи, округлость линий и гладкость кожи зависят от
нормального развития подкожно-жирового слоя. Красота
кожных покровов зависит от правильного жироотделения
и благоприятного состава кожного жира. Ароматические
масла для кожи применяли еще много веков назад в
Египте, Греции, Риме и других странах. В состав
ароматических масел и лучших кремов входят
незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. Они
содержатся в растительных маслах. Особенно много их
в подсолнечном, кукурузном и соевом масле.
Ежедневное потребление с пищей 1 ст. л.
растительного масла - одно из непреложных правил
рационального питания. Большое значение в питании
имеет соблюдение правильных соотношений между
белками и витаминами. Хроническая недостаточность
белка в пищевом рационе быстро приводит к появлению
ранних признаков увядания: кожа теряет свою
упругость, становится сухой и дряблой, образуются
преждевременные морщины, появляется вялость.
Губительна недостаточность белка и для волос. Они
построены из труднорастворимых белков - кератинов.
При недостаточном поступлении белка в организм
волосы плохо растут, редеют. Потребность в белке
индивидуальна, но, к примеру, для молодых женщин с
идеальной массой тела около 60 кг она составляет
70-80 г в день, несколько увеличиваясь при
физических нагрузках. Прекрасные источники
полноценного белка - многие продукты животного
происхождения: молоко, творог, сыр, яйца, мясо,
рыба. Содержится белок и в растительных продуктах,
но пищевые качества его ниже.
Большое влияние как на здоровье, так и на внешний
вид оказывают витамины. Недостаток их сказывается на
состоянии кожных покровов, волос, глаз. Особое
значение имеют антидерматинные витамины (РР, В6,
биотин), предупреждающие развитие воспаления кожи. В
конце зимы и весной рекомендуется ежедневно или
через день принимать по одной таблетке препарата
Ундевит или Гексавит. Важное значение для человека
имеет также режим питания. Нельзя подменять
регулярное питание многократным чаепитием с большим
количеством сахара, варенья, меда, сладостей. Такой
режим нерационален: иногда он избыточен по
калорийности, но содержит недостаточное количество
белка. Для тех, кто стремится сохранить фигуру и
хороший внешний вид, рекомендуется 3-5-разовое
питание небольшими порциями. Между приемами пищи
можно выпить стакан обезжиренного молока или
простокваши.
Американские специалисты много внимания уделяют так
называемым косметическим диетам. Вот одна из них:
Завтрак. 100 г фруктового сока или свежих ягод, 1
яйцо или сыр, ломтик нежирной ветчины с кусочком
поджаренного хлеба (50 г). Чашка чая или кофе. Лучше
кофе с молоком.
Второй завтрак. Салат. Сыр или яйцо. Один кусочек
хлеба и небольшое количество свежих или
консервированных фруктов. Стакан чая или
простокваши.
Обед. Салат с растительным маслом. Одно мясное
блюдо. Фрукты или блюдо из них.
Перед сном. Стакан теплого молока.
|
